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燕窝的做法 教你正确吃法才不会浪费它的营养价值

关键字:燕窝的做法
    发表时间:2017-11-15
    燕窝是种营养极高的补品,不需要天天吃,补得太过会导致流鼻血也不出奇。一个星期吃两到三次就可以了,那燕窝的做法是怎么样的呢?接下来养生专家告诉你几个燕窝的做法,都来学学吧。
燕窝的做法 教你正确吃法才不会浪费它的营养价值     1、鲜奶麦片燕窝
    原料:燕窝5克,鲜奶100克,燕麦片10克,蜜渍樱桃5克。
    做法:燕窝用温水浸发,发至6到8倍大时用手撕成小条,注意盛放的容器不能有油污,以免影响发制。发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用,燕麦片用水煮开,加入牛奶煮沸,加入燕麦煮沸,加入燕窝稍煮,放入蜜渍樱桃,用白糖调味即可。
燕窝的做法 教你正确吃法才不会浪费它的营养价值     2、冰糖燕窝
    原料:燕窝250克、樱桃25克。
    做法:将水发的燕窝放在小盆里,干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时。最后经沸水锅氽一下,捞起即成,用温水冲泡后,滗去原汁,再用温开水冲泡,滗去原汁。甜樱桃切片。将冰糖加清水500克入锅,微火煮至糖化汁粘时,用纱布滤去杂质,然后将净糖汁150克,冲入燕窝的小盆里。滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸五分钟取出,撒上樱桃片即成。

    3、木瓜炖燕窝
    原料:燕窝10克,鲜百合一个,枸杞5克,冰糖适量,水200ml。
    做法:将燕窝用温水浸泡2小时,泡软松散后去掉浮毛,然后漂洗干净待用。鲜百合掰成小瓣后清洗干净,沥干待用,枸杞泡水待用。将燕窝放入隔水炖盅里,再放入枸杞,加入200ml水,放入炖盅,选择自动档。大约一个半小时后,开盖放入冰糖和鲜百合,在炖煮10分钟即可。
燕窝的做法 教你正确吃法才不会浪费它的营养价值     4、红枣莲子燕窝汤
    原料:燕窝50克,木瓜半个,冰糖适量,矿泉水适量。
    做法:将燕窝用温水浸泡2小时左右,清理干净后漂洗待用。将木瓜洗净后用勺子将中间的木瓜肉挖出一些,留下的部分当做炖盅。将取出的木瓜肉和燕窝,矿泉水放入隔水的炖盅里,盖盖后启动炖盅。将木瓜炖盅切些三角修饰,燕窝炖好后倒入木瓜盅里,然后加入冰糖,再炖15分钟即可。

    5、三丝燕菜
    原料:燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
    做法:燕窝洗净涨发好,放鸡清汤内用小火蒸至软糯。腿、火腿、冬菇切丝,加鸡清汤蒸15分钟捞出。清汤烧开,倒入燕菜碗中连烫两次捞出。腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底,上覆燕菜丝,浇入鸡清汤即成。