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隔夜茶能喝吗?央视实验来告诉你真相!

关键字:隔夜茶能喝吗
    发表时间:2017-12-10
    据说隔夜茶能致癌,因此很多人在喝茶的时候都会选择喝刚泡好的新茶,而把前一天泡的茶水倒掉,那么隔夜茶能喝吗?隔夜茶真的对人体有害吗?

    记者将隔夜茶和新茶作了对比实验,实验证实,隔夜茶与新泡的茶相比没有变质,而且不影响食用。实验中,记者选取了人们常喝的三种茶叶:龙井、普洱和菊花茶。
隔夜茶能喝吗?央视实验来告诉你真相!隔夜茶能喝吗     实验的第一天早上九点,记者泡好了这三种茶叶,并将茶水放置;当晚九点,记者同样冲泡好了三杯茶叶并放置。第二天早上九点,记者再次冲泡好了三杯新的茶水。

    第一泡茶水相隔了24小时,第二泡茶水相隔了十二小时,经过长时间的放置,这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别呢?实验邀请了国家高级品茶师来对这些隔夜茶的口感进行了专业的评定。

    鉴定的结果出乎意料,味道喝起来差不多,并没有出现变质的情况。隔夜的普洱茶甚至还口感更佳。隔夜茶的亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准。

    国家规定,生活饮用水中的亚硝酸盐含量应小于等于1毫克每升,普洱和菊花茶中无论是现泡新茶还是放置了12小时和24小时的茶,亚硝酸盐含量均低于0.2毫克每升。
隔夜茶能喝吗?央视实验来告诉你真相!隔夜茶能喝吗     龙井现泡新茶低于0.2毫克每升,放置12小时和24小时的茶,亚硝酸盐含量分别为0.25毫克每升和0.26毫克每升,不过所有的实验检测结果均低于1毫克每升。

    如果一杯白开水和一杯茶水放置一晚上,茶里的亚硝酸盐含量竟然比白开水里还要少,所以隔夜茶或是冲泡时间过久的茶只要没有变质,不仅没有毒害作用,还能有助于抗癌。

    那么为什么有些人喝了隔夜茶会胀肚子呢?其实主要原因是氧化,泡好的茶叶放置时间长了,其内在所含的维生素类、糖类等有益成份慢慢会被氧化失去作用,进而成为各种细菌的居所。消化系统弱的,隔夜茶喝了便会引起肠胃不适等一系列问题,其中主要原因,还是细菌导致的。

    因此,如果要饮用隔夜茶需要保存好,避免细菌感染。隔夜茶虽然适合饮用,然而在夏季温度过高要注意茶水是否变质。另外,隔夜茶放置到第二天已经变凉,还是建议不要喝,特别是在秋天或者冬天。