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面条菜的功效与作用 这种野菜对润肺止咳有奇效

关键字:面条菜的功效与作用
    发表时间:2018-1-9
    面条菜是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗,很好吃的一种野菜。是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜。这种菜有些涩,最好是在初期较细嫩时候食用口感会更加,在农村麦田里很多。
面条菜的功效与作用 这种野菜对润肺止咳有奇效面条菜的功效与作用     农村一般喜欢粉蒸面条菜,将面条菜择洗干净,控尽水分,用面粉拌匀,上屉大火蒸2--3分钟,取出抖散,加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。也可以炒食,凉拌、做汤、包饺子,风味颇佳。

    很多人只知道可以食用,却不知其对润肺止咳有奇效,全草及嫩茎叶入药,煮水口服即可,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。

    面条菜在河南也叫面条棵,是和荠菜一样的野菜,多生长在田埂地头和初春的麦田,叶片细长,形似面条而得名。面条菜在河南家常的食用方法很多,可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅……
面条菜的功效与作用 这种野菜对润肺止咳有奇效面条菜的功效与作用     蒸面条菜的做法:
    把面条菜择洗干净,最好头晚洗净晾一夜,将洗净晾干的面条菜拌上食用油,使菜叶表面有一层均匀油膜,可以保持菜叶营养水分不散失,蒸出来的菜不结团;拌入面粉,菜叶表面均匀附有面粉即可。

    蒸锅烧开水后,将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里,大火蒸5分钟(中间用筷子松动一次可保证都能熟透)。

    出锅,倒入盆中用筷子挑散,蒜捣碎。蒜泥中加入盐、香醋、香油、鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可食用!